Por Marta Ribeiro
O Workshop de Alimentação Natural para Bebés e Crianças, que realizei no Espaço Regenerar em Braga aconteceu no passado dia 6 de Maio – Dia da Mãe.
Foi uma coincidência para mim agradável uma vez que senti, que foi uma forma reforçada de fazer uma homenagem às mães.
No grupo estava também uma avó (super!) que é uma segunda mãe cheia de vontade de nutrir os seus netos.
Os pais também teriam sido muito bem-vindos, porque também eles assumem um papel fundamental na vida das suas crianças.
Alguns, sei que ficaram a dar o apoio logístico para que as mães pudessem estar ali. 😉
Toda esta inspiração levou-me a criar um Muffin para as mães.
Partilho convosco a receita, que em qualquer momento podem fazer para oferecer às mães, porque todos os dias são motivo de homenagem a elas cuidadoras, “poço” de amor e mimos e supermulheres.
Muffins do dia da Mãe
- 1 chav de farinha de espelta branca
- 1 chav de farinha de espelta integral
- 1 csobremesa de fermento biológico para bolos
- raspa e sumo de 1 limão
- 1 pitada de sal
- ½ chav de óleo de girassol
- ½ a 1 chav de geleia de arroz
- ½ chav de água
- Natas vegan, pepitas de chocolate, pepitas coloridas,…
Preparação
Numa taça misture todos os ingredientes secos.
Noutra taça misture todos os ingredientes líquidos a uma temperatura tépida.
Verta a mistura líquida sobre a mistura seca e envolva até obter uma massa homogénea.
Distribua a massa pelas forminhas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 a 20 minutos.
Bom apetite.