Mmmmm!
Estes queques não se conseguem parar de comer…
São rápidos de fazer, leves e deliciosos.
Vamos já à receita 😉
ngredientes:
(para 10 queques)
- 3 bananas
- 2 ovos ou ovo vegan: 2 cSopa de farinha de linhaça + 4 cSopa de água
- 1/4 de cháv de geleia de arroz
- 1 cSopa de óleo de grainha de uva ou de girassol
- 1 cháv de farinha de amêndoa
- 1 cháv de farinha de kamut
- 1 cchá de fermento para bolos bio
- 1 ccafé de sal
- 1 ccafé de cardamômo em pó (opcional)
- algumas metades de nozes para decorar
Nota: se optar pelo ovo vegan comece por misturar a farinha de linhaça com a água numa tacinha e deixe a repousar durante 10 minutos. No final deste tempo deverá obter uma mistura gelatinosa.
- Pre-aqueça o forno a 200ºC.
- Numa taça esmague as bananas com um garfo. Depois adicione os ovos ou o ovo vegan, a geleia de arroz e o óleo. Bata tudo com a varinha mágica até obter um creme.
- Depois adicione a farinha de amêndoa, a farinha de linhaça, o fermento, o sal e o cardamômo.
- Envolva tudo muito bem obtendo uma massa homogénea e sem grumos.
- Distribua a massa por forminhas de queques ou muffins previamente untadas com um pouco de gordura.
- Leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos ou até estarem douradinhos.
- Deixe arrefecer nas formas durante 10 minutos antes de desenformar.
Espero que goste 🙂
Votos de cozinhados felizes!