Workshop Um Menu de Primavera

A Primavera chegou!

Uma mudança de estação convida a ajustes da nossa rotina diária e de alimentação.

Estas transições para diferentes horas de luz e mudanças de temperatura externa, afetam consciente e inconscientemente a dinâmica interna do nosso organismo. Revelando-se por vezes num estado de maior energia ou num estado de menos energia.

A adoção de métodos culinários mais rápidos e a introdução de um pouco mais frescura nas refeições (saladas cruas e ervas), são exemplos de técnicas base que nos levam a uma maior adaptação, às exigências que esta mudança de estação nos pode fazer sentir.

O inicio da Primavera é uma altura ideal para fazer um Detox – uma eliminação de excessos ou de toxinas que se possam ter acumulado durante a temporada anterior.

No próximo dia 26 de Março, estarei 3 horas a partilhar receitas e dicas para um detox caseiro.

Digo caseiro porque não se trata de um programa extenso de desintoxicação. Serão apenas aprendizagens, que já farão toda a diferença, para que nesta altura do ano e todos os anos, façamos essas mudanças na nossa rotina alimentar de forma a entrar na Primavera harmoniosamente e em sintonia com o poder de germinação de “vida nova”.

Irei elaborar um menu completo de Primavera: sopa, prato e sobremesa. Pelo meio haverá várias sugestões de outras receitas interessantes para esta altura do ano.

Espero por si 🙂

Marta Ribeiro

Uma apaixonada pela educação, ecologia e sustentabilidade. É com essa paixão que diariamente explora o conceito de cozinha sustentável e sazonal que pratica desde 2005 quer em casa, nas formações que realiza com crianças e adultos e restaurantes em que já trabalhou.

Editou recentemente o Guia Natural de Alimentação para Bebés. 

É Mãe de 3 crianças. Todas concebidas e criadas com uma alimentação que considera a mais natural para o ser humano.