·
A descoberta do açúcar 1998 foi o ano em que li o livro Sugar Blues. Escrito em 1975 por William Dufty, é uma obra essencial para quem quer compreender os efeitos do açúcar refinado no organismo humano, apresentando simultaneamente alternativas para uma “vida doce e saudável sem açúcar”. Depois de ler este livro estive 6…
·
Evgenia Arbugaeva é uma fotógrafa que decidiu realizar um projecto fotográfico com um meteorologista que vive na península russa Khodovarikha Vyacheslav Korotki vive ai isolado do mundo, enviando informações sobre o estado do tempo para o centro principal de interpretação meteorológica da união soviética. Antes deste projecto se iniciar, Evgenia sentiu-se com entusiasmo e com…
·
Em 1994 passei três semanas na Bélgica, na altura era apreciador de cervejas. No local onde passei esse período de tempo havia um bar que tinha 1024 tipos de cervejas diferentes e estava aberto 24 horas por dia. O que me despertou a atenção – para além do gigantesco cardápio líquido que nunca tinha tomado…
·
A vontade da combinação do doce amarga do chocolate surge em momentos de quebra de energia, falta de foco, tensão, procrastinação ou quando ao final do dia ou depois do jantar existe a necessidade de relaxar sem se saber bem como. Existem de certo outras combinações possíveis que levam esta vontade a surgir. A vantagem…
·
O solstício marca a data em que a quantidade de luz solar começa a ser maior. Significa que a noite anterior é a noite mais longa do ano. Numa lógica oriental pode afirmar-se que se os dias começam a ficar maiores então já existe uma entrada da luz que começa a marcar presença nas nossas…
·
Um dos nossos passos para uma vida mais sustentável, nestas últimas semanas, tem sido o de quando compramos vestuário ou outros produtos procurar que seja português ou quando muito fabricado na Europa. Deixou de fazer sentido para nós adquirir sem refletir sobre a proveniência dos mesmos. Ao não questionar, ignora-se que maioritariamente tudo o que…
·
Escolher o restaurante com o maior e melhor buffet do mundo significa que existe uma grande probabilidade de muitos das propostas do chef fiquem por degustar. Possuir o telefone móvel ou o computador mais avançado do mundo pode significar que a maioria dos utilizadores não vai utilizar todas as sua funções. Possuir o automóvel mais…
·
Se perguntar a alguém porque é que gosta de pasteis de nata, provavelmente vai ouvir a resposta da sensação do crocante, do quente, do conforto, do ato de se sentar e pedir um café e ler o jornal ao mesmo tempo que o consome. A minha pergunta seguinte é: onde está o pastel de nata?…
·
Quando trabalhei como programador e analista de 1993 a 1996 e apesar de gostar do que fazia havia uma sensação que era recorrente e diária: No local onde trabalhava era necessário subir até ao terceiro andar até chegar ao escritório e todos os dias perguntava-me se me conseguia imaginar a subir aquelas escadas durante os…
·
Já teve a sensação de que quando se deixa dormir um pouco mais e sai de casa já fora de horas o resto do dia não só parece que acelera consideravelmente como acaba por chegar atrasado a alguns compromissos? Senão a todos. Na mesma lógica na dietética oriental acredita-se que o primeiro sabor que coloca…